2024年9月6日晚,无锡南长街丝业博物馆广场人头攒动,热闹非凡。“花小蟹·同大师行,无锡醉蟹文化节”在此盛大启幕,一场关于非遗文化、传统美食与现代餐饮品牌深度融合的盛宴,正式拉开帷幕。
本次文化节特邀了三位非遗传承人——锡绣艺术大师鲍文姬、剪纸艺术大师孙钻荪、竹刻艺术大师乔锦洪,携手无锡本土知名餐饮品牌“花小蟹”,共同探索非遗元素在餐饮领域的创新应用,让古老的非遗“潮”起来,在现代餐桌上焕发新生。
非遗文化的时尚再生
本次文化节以“汲古萃新,匠心精艺”为主题,旨在通过非遗与餐饮的深度融合,让非遗产品“时尚再生”。现场,花小蟹以新无锡特产、潮流美食“花雕熟醉蟹”为核心,精心打造了一系列联名菜品,将非遗元素与其巧妙搭配,让食客在品尝美食的同时,也能感受到非遗文化的深厚韵味。作为文化节的主角,花小蟹醉蟹以其“一分醉、三分甜、七分冰冰鲜”的独特风味征服了现场所有人的味蕾。而这次,花小蟹更是将非遗元素融入其中,每一只醉蟹充满了集汲古韵、沉淀萃新、匠心精艺的“文化”气息。
由鲍文姬亲手绣制的锡绣团扇,扇面上细腻的针脚勾勒出螃蟹的生动形态,色彩斑斓,栩栩如生,不仅增添了用餐的仪式感,更让食客在品尝美味的同时,仿佛能感受到太湖波光粼粼与蟹肥菊黄的秋日盛景。乔锦洪作为无锡竹刻艺术的代表人物,他以其深厚的艺术功底、独到的审美眼光和精湛的雕刻技艺,在竹材上刻画出了无数栩栩如生的形象。他与花小蟹的合作,并非简单的跨界尝试,而是一次深入骨髓的文化融合与创新。此次乔锦洪为花小蟹量身打造了一系列竹刻艺术品,这些作品不仅融入了花小蟹的品牌元素,更体现了无锡地方文化的精髓。花小蟹作为无锡美食文化的代表,其品牌形象与剪纸艺术的细腻、灵动不谋而合。
孙钻荪巧妙地将剪纸艺术巧妙融入花小蟹的品牌元素,剪出形态各异、生动活泼的螃蟹图案,体现了传统剪纸的风韵,又不失现代设计的时尚感。
传统文化融入餐饮体验
本次文化节的成功举办,不仅让非遗技艺得到了更广泛的传播与认可,也让无锡的餐饮行业迎来了新的发展机遇。花小蟹通过与非遗大师的合作,不仅提升了自身品牌的文化内涵,更为无锡的旅游市场注入了新的活力。食客们在品尝美食、欣赏非遗艺术品的同时,也深刻感受到了无锡传统文化的魅力与温度。
在商业
越来越文化的今天,花小蟹与非遗大师的合作无疑为城市提供了一个成功的范例。他们用自己的行动证明了,传统文化并不是历史的遗物,而是可以与现代生活紧密相连、相互促进的宝贵财富。通过不断的创新与实践,可以让古老的非遗技艺在现代社会中焕发出新的光彩,让传统文化成为推动社会发展的重要力量。
随着“花小蟹·同大师行,无锡醉蟹文化节”的成功举办,一个关于非遗与餐饮及特产伴手礼跨界融合的新篇章已经开启。在未来的日子里,花小蟹将继续秉持汲古萃新、匠心精艺的精神,不断探索非遗文化的无限可能,为无锡乃至全国的餐饮与特产礼品行业带来更多的惊喜与感动。
【资料背景】
花小蟹,无锡老城厢里土生土长的本土品牌,怀一颗赤诚之心,创立一个品牌,聚一群精诚之士,栽培一个品牌,凭借着使命感的力量,志在传播中华蟹文化和无锡美食文化。花小蟹从150平米的”中华蟹文化体验馆”到经营面积逾3000平米,大众点评醉蟹排行榜连年第一的排名,9年的顾客高评力荐,100多万爱蟹消费者的品鉴,500多万只绕蠡湖23圈的销量,花小蟹醉蟹2022和2023年连续3次荣登中央电视台,被《消费主张》和《回家吃饭》栏目推荐,2022年在无锡广电醉蟹大赛中被授予无锡蟹王称号。