最高峰一天卖出2000多碗!这碗猪脚面有什么不同?

发布时间:2024-10-21 14:01:38 来源:中国企业网 作者:赵欣悦 浏览量:30352次

2023年

一部影视剧《狂飙》让江门火出圈

也带火了猪脚面

自此

猪脚面成了《狂飙》打卡点

长堤历史文化街区的特色美食

也成了江门美食的一张名片

在蓬江区墟顶老街水埠头三十三级青石板梯旁,就有一家猪脚面店,叫作“墟顶强盛猪脚面店”,店铺取名于《狂飙》。

“墟顶强盛猪脚面店”负责人李志宇告诉记者,2023年春节,他正好在看《狂飙》大结局。有一天经过水街,他发现往日平静的老街,突然多了很多游客,他们都是看了《狂飙》后想亲临拍摄地打卡的。

经商多年的李志宇凭借敏锐的触觉,发现了商机,于是很快就在墟顶老街租下店面,把原本位于常安路的美食店搬了过来。

事实证明

李志宇当初的选择很明智

在《狂飙》的影响下

以及长堤历史文化街区独特的魅力下

2023年以来,游客纷至沓来

每到节假日,这里游人如织

市民游客漫步在长堤历史文化街区,体验历史文化和特色业态。

李志宇表示,自从店铺开业以来,猪脚面便非常受游客的欢迎,生意一直很好,最高峰是2023年“五一”劳动节,一天能卖出2000多碗猪脚面。

猪脚面受到市民游客的喜爱。

要做好一碗小小的猪脚面,并不简单。李志宇对出品把关很严,坚持做品质美食。“我们选用的猪脚必须是当天屠宰新鲜猪脚,还要用秘制的酱汁当天卤制,所以味道得到游客的认可。我们用心做好出品,客户自然会用行动报答你。”李志宇说道,“我们店不只是做游客生意,有一些本地居民也会经常过来吃面。”

猪脚弹牙软糯,搭配外海面,极富弹性的面条在香气里穿梭,吸饱了肉汤之后,散发出特别的香味,而且汤底也很浓郁,不少食客品尝后都竖起了大拇指。“看了《狂飙》来江门打卡,原本对网红猪脚面期望值不高,但没想到这里的猪脚面味道很好,而且价格不贵。”来自阳江的游客何小姐如是说道。

眼下正值旺季,“墟顶强盛猪脚面店”已做足准备,迎接八方来客。

责任编辑:赵欣悦
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